50年餃子(金沢で親子2代の50年以上愛されている餃子) 生地からこだわった100%手作りの餃子は当店の名物メニュー。タレにもこだわっていて加賀の大野醤油を使った自家製酢醤や純正胡麻油に国産の唐辛子や様々なスパイスで作っ…Read More
投稿者: zenkai-01
一生餃子職人
実は3年前、60歳のときに脳梗塞を患い、左半身が痺れて麻痺しました。料理はもちろん、皿洗いも注文も出来ません。ましてや、手作り餃子なんて・・・ 料理人を、餃子職人を、やめなきゃならないのか・・・真剣に思いました。リハビリ…Read More
お取り寄せ餃子№1になりました
TBSテレビの「365日分の1のマニアさん」という番組で、全国お取り寄せ餃子№1になりました。ますます頑張って美味しい餃子を作らなくちゃ♪ がんばるぞ~