只今全笑餃子の販売はお休みしています。ごめんなさい。


金沢市柿木畠5−7
пF076−222−4262



おかげさまで全開口笑は今年25周年を迎えます!




全開口笑は「あなた」と「あなたの大切な人達」の
笑顔と元気を、全力でサポートします!



「美味しい料理は人をしあわせに出来る」




20周年ライブ日記

全開口笑オリジナル料理
「香箱蟹のたまご入りふかのひれの特製スープ」





天然塩群細


大人気!
「全開風野菜のせいろ蒸しと
世界の天然塩」

トピックス

★おかげさまで25年目に突入♪
今年のテーマは「発見」と「楽しい」です。

☆1階「全開好好酒場」みんな遊びに来てね♪
カウンターだけの黒板メニュー
お一人用小さなメニューも大好評♪

中華のバルがあってもいいじゃないか!
おひとり様1ドリンク+1皿からどうぞ。
チャージなし
酒菜はすべて低価格の小皿料理
ワインも各種グラス500円〜ボトル2500円〜


★「全開口笑スタンプカード」新登場!
  スタンプ3個で特典満載の「全開口笑メンバーズカード」を
  さし上げます♪


【25周年記念全開ライブin県立音楽堂】
8月29日(土)12時〜18時頃予定
10年間のライブ出演者による豪華ラインナップ
2000円チケットは当日出入り自由!
半券が全開口笑の1000円食事券に使えます!
チケット販売は5月頃予定♪
乞うご期待!


全開口笑の公式携帯ホームページから会員登録された方全員に
 「魔法の合言葉」でお得情報をお届けします。
 メンバーズカードをお持ちの皆様は必見ですから会員登録してね!


NHK金沢放送局「三星クッキング」料理レシピ(放送終了)
   2004年    2005年

おすすめのお店のリンクです

いつも楽しいフォーク酒場


幅広い年齢層で楽しめる音楽酒場
名物マスター「hiro]さんが、ベースやギターで応援してくれるゾ♪

Bass clef (ばすくれふ)

安心してギター選びが出来るマーチンショップ
楽器の店 Pon Polo Pooh
まっぷるマガジン
金沢 加賀・能登 2010
に掲載されました
るるぶ
石川 金沢加賀能登‘10
に掲載されました
イドのとら
金沢 加賀能登

に掲載されました

「焼き小籠包」
底は「カリッ!」上は「ふわっ!
中は「ジュワッ!」の新食感♪
ヤケドに注意してほおばろう!
「全開豚しゃぶラー油鍋」
たっぷりの千切りネギで召し上がれ
酢醤油とラー油で食べる
全開口笑オリジナル鍋の誕生!!



バカ旨!「全開エビチリフォンデュ」
ワインにビールに、もう最高!
「やっぱり冷えたビールに餃子でしょ!」
只今大人気「全開エビチリフォンデュ
あっさりめのタレに、濃厚チーズがからまって、たまらない美味しさ!
付け合せのエビセンも、いい味出てますよ♪
最後に残ったソースでドリア風にして食べてネ!
全開口笑といえば、やっぱり「餃子」
だよネ!
仕事帰りにビールをキュ〜っと1杯飲りたい。
そんな時にビールとベストマリアージュするのが全笑餃子。グビッ!ゴクッ!ジュワ〜!プゥハァ〜!たまらん!!

2階は落ち着いたテーブル席がゆったり30席!予約にあわせてテーブルを組み合わせてご用意いたします。 所々に見られる切り絵はマスターの妹の作品です。
「贅沢!香箱蟹のまるごと焼売
金沢の冬を代表する食材「ずわい蟹」のメスが「香箱蟹」。11月初旬から1月上旬までの僅かの期間しか食せないこの蟹は赤子と呼ばれる内子に特徴があり、数ある蟹の内子の中でも最高峰だと思う。それを、1杯1杯丁寧に身を出して、内子外子味噌と一緒に詰める。蒸篭で蒸す事15分。何とも云えないいい香りが漂いだす。全開口笑オリジナルの香箱焼売の完成だ。ふっくら膨らんだ身にたっぷりの特製酢醤油をかけて召し上
がれ!

「山海の幸のホイル包み揚げ」

秋口には松茸と海鮮。
冬には鱈やカキ貝と金沢の根菜。
春は山菜と春魚。
夏はサザエなどの貝類と夏の豆類やアスパラがオススメ!
その時々の季節の香りと旨みをを閉じ込めた1品は、季節を楽しむ上で、はずせません。