全開口笑は「あなた」と
「あなたの大切な人達」の
笑顔と元気を、全力でサポートします！

「テーブルを囲みみんな笑顔で食事をする。」
全開口笑の店名の由来です。

中国料理の他の国より良いところのひとつに、
一皿の料理をみんなでシェアして分け合って食べられる事があります。
何も話さなくても、同じ料理を一緒に食べ続けるだけで、
不思議と人は仲良くなれるのです。

料理は東京と横浜で修業をして基礎を学びました。
アジア諸国を食べ歩き、自分の目と舌で感じた味に
アレンジを加え、独創的なメニュー作りを心がけています。
食材は毎日、地元の旬のものを厳選しています。
旬の食材には「あなた」を元気にする力が宿っているからです。
その中でも特に「野菜」と「コラーゲン」に注目し、
あなたが上手に摂取出来るよう心がけています。
それに、多種多様な中国の香辛料を使って、時間と愛情をかけ、
ひと皿ひと皿丁寧に仕上げています。

「今日の自分へのご褒美にチョットだけ贅沢♪」
普段着のまま、時を忘れてくつろいでいただきたい。
全開口笑のテーブルからはいつも笑い声や楽しい会話が聞こえてきます。
「ホント、ここの料理何を食べても美味しいわぁ〜」
「なんか、元気出たわ！ありがと！」
帰り際のお客さまの一言が何よりのご褒美です。

「美味しい料理は人をしあわせに出来る」

わたしの信じて疑わない言葉の一つです。

全開口笑は食を通じて、男性には「元気」を！
女性には「キレイ♪」を、全力で応援します。

全開口笑オーナーシェフ　竹内　公明